Rayon Agriculture, agronomie, environnement
Fiche technique
Format : Spirale
Nb de pages : 16 pages
Poids : 40 g
Dimensions : 21cm X 30cm
EAN : 9782713520235
La transformation des aliments
livre du professeur
Chez
Techniplus
Paru le 11/10/1999
Spirale
16 pages
Quatrième de couverture
Les corrigés des exercices proposés dans le manuel. Autour de trois thèmes : les altérations des aliments, les techniques de stabilisation et les emballages alimentaires.
