Rayon Productions d'élevage
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 106 pages
Poids : 266 g
Dimensions : 16cm X 24cm
EAN : 9782738008343
Le bison d'Amérique
élevage, production et qualité de la viande
Chez
INRAE
Collection(s) |
Techniques et pratiques
Paru le 01/01/1998
Broché
106 pages
Quatrième de couverture
Ce manuel présente une synthèse des connaissance sur le bison d'Amérique et aborde les problèmes pratiques que rencontrera l'éleveur débutant. Il décrit les caractéristiques zootechniques de l'espèce, sa productivité potentielle, et nous invite aussi à découvrir les nouvelles saveurs de cette viande de qualité.
