Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 167 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 18cm X 24cm
EAN : 9782913156791
Le chocolat au Pays basque (XVIIe-XXIe siècle)
de Bayonne à Onati
Chez
Elkar
Paru le 22/06/2006
Broché
167 pages
Quatrième de couverture
Un parcours historique et gourmand à travers le Pays basque, côté français comme côté espagnol, depuis l'arrivée du chocolat des colonies d'Amérique latine jusqu'à aujourd'hui : consommer le chocolat, le fabriquer, ses goûts, ses formes, ses usages, son patrimoine...
