Rayon Boissons
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 405 pages
Poids : 2466 g
Dimensions : 25cm X 30cm
ISBN : 978-2-01-945294-0
EAN : 9782019452940
Le grand cours de cocktails
400 recettes
techniques, astuces de barman
Chez
Hachette Pratique
Collection(s) |
Hachette vins
Paru le 04/11/2020
Relié
405 pages
avec la collaboration d'Olivier Reneau
photographies Philippe Levy
Tout public
Quatrième de couverture
Le grand cours de Cocktails
Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer... Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels et laissez-vous guider au fil des pages de cet ouvrage complet et progressif pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.
Un cours complet pour connaître toutes les astuces de barman
- Toutes les techniques expliquées en pas à pas ;
- Tous les outils détaillés : utiliser le bon outil pour la bonne technique, le verre adéquat pour chaque cocktail ;
- un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ;
- 100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté ;
- Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires ;
- Nouveautés : des recettes de cocktails sans alcool.
