Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Broché
Poids : 2164 g
Dimensions : 24cm X 30cm
ISBN : 978-2-507-05261-4
EAN : 9782507052614
Le grand livre de cuisine des poissons de la mer du Nord
Paru le 31/12/2009
Broché
Marc Declercq
photographies Heikki Verdurme
Tout public
Quatrième de couverture
160 recettes pour cuisiner poissons, crustacés et mollusque du nord de l'Europe. Les auteurs, critique culinaire et grand chef, détaillent les spécificités de chaque espèce, leur mode de préparation et les sauces appropriées.
