Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 287 pages
Poids : 1796 g
Dimensions : 24cm X 32cm
ISBN : 978-2-317-02082-7
EAN : 9782317020827
Le grand livre de la cuisine marocaine
baklavas, boulettes, bricks, briouates, brochettes, chorba, chlada, citrons confits, cornes de gazelle...
Quatrième de couverture
¤ Le livre de référence ! Par Nadia Paprikas, spécialiste de la cuisine marocaine.
¤ 150 recettes : tous les plats incontournables : bricks, salades, soupes, street food, couscous, tajines, viandes, poissons, pâtisseries...
¤ Sans oublier les recettes de base, les sauces et condiments, les accompagnements, les pains, les boissons...
¤ Des centaines de pas à pas pour maîtriser les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses.
¤ Des photos et des infos sur la culture gastronomique marocaine.
