Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 192 pages
Poids : 1170 g
Dimensions : 22cm X 29cm
EAN : 9782840386858

Le grand livre des plantes aromatiques

De Laurent Bourgeois,

Chez Rustica

Collection(s) | Le grand livre de...

Paru le 09/02/2007

Relié 192 pages

Quatrième de couverture

Le grand livre des plantes aromatiques

Aneth, basilic, ciboulette, estragon, menthe poivrée, romarin, lavande... cet ouvrage nous guide dans un jardin d'aromates aux senteurs les plus variées, du parfum anisé de l'agastache mexicaine à l'odeur plus épicée de l'herbe à curry.

L'auteur nous invite ainsi à redécouvrir plus de 60 plantes aromatiques, remises au goût du jour pour une cuisine plus naturelle et plus saine. De même, l'engouement actuel pour une médecine plus douce en fait de précieuses alliées, particulièrement dans la préparation de tisanes et infusions digestives ou apaisantes.

Biographie

Doté d'une double formation horticole et biologique, Laurent Bourgeois a créé une pépinière, « Arom'antique », spécialisée dans les plantes aromatiques. Depuis des années, il cherche à diversifier le plus possible sa production, notamment grâce à la redécouverte d'espèces médiévales. Il étudie aussi les vertus, les utilisations et les caractéristiques propres de toutes ces plantes.