Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 256 pages
Poids : 1630 g
Dimensions : 24cm X 31cm
EAN : 9782841980994
Le grand livre du chocolat
Chez
Manise
Collection(s) |
Cuisine
Paru le 02/10/1998
Relié
256 pages
traduit de l'anglais par Ghislaine Tamisier-Roux
Tout public
Quatrième de couverture
Tous les secrets de cette petite fève introduite au XVIe siècle en Europe sont dévoilés : sa composition, ses qualités thérapeutiques et les techniques pour faire fondre le chocolat, le râper et l'utiliser en décoration, sauces, crêmes... 200 recettes détaillées apprennent à réaliser truffes, brownies, forêt noire et autres douceurs.
