Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 288 pages
Poids : 1784 g
Dimensions : 24cm X 32cm
ISBN : 978-2-501-18811-1
EAN : 9782501188111
Le grand manuel du charcutier
les spécialités incontournables de l'artisan
Chez
Marabout
Paru le 16/10/2024
Relié
288 pages
photographies de Pierre Javelle
illustrations de Yannis Varoutsikos
compléments scientifiques de Anne Cazor
stylisme Orathay Souksisavanh
Tout public
Quatrième de couverture
Cent recettes pour réaliser du foie gras de canard, du boudin blanc aux truffes, du pâté en croûte, entre autres. Avec des fiches techniques et des conseils pratiques.
