Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 287 pages
Poids : 414 g
Dimensions : 14cm X 23cm
EAN : 9782012371057

Le régime de la mer

De Jacques Le Divellec, Yvette Pécau,

Chez Hachette Pratique

Collection(s) | Réponses pratiques

Paru le 01/07/2005

Broché 287 pages

Quatrième de couverture

Choisissez le poisson ! Car c'est l'aliment idéal d'une cuisine équilibrée pour garder la ligne, rester en forme et préserver sa santé.

Avec 60 variétés de poissons, de coquillages et de crustacés, Jacques Le Divellec, l'un des meilleurs cuisiniers des produits de la mer, a imaginé pour vous 180 recettes légères, savoureuses et efficaces ! Belons au sabayon de ciboulette, Soupe de moules à la coriandre, Filets de barbue à la rhubarbe, Papillotes de rougets à la sauge...
Avec de précieux conseils pour choisir les bonnes cuissons, renouveler les accompagnements avec légumes et aromates, complétés par des idées de menus, vous avez toutes les clés pour réussir une cuisine équilibrée et raffinée...

Le régime de la mer : à apprécier sans craindre le verdict de la balance.

Biographie

Jacques Le Divellec est l'un des plus grands cuisiniers des produits de la mer. Dans ce livre de recettes faciles à réaliser, il met à la portée de tous son savoir - faire et nous propose ici une vraie approche minceur de sa cuisine des poissons.

Yvette Pécau, biologiste, amie d'enfance de Jacques Le Divellec.