Le riz et la Camargue

Jean-Claude Mouret est ingénieur de recherche au sein du département Sciences pour l'action et le développement (Sad) de l'Inra. Il a consacré la plus grande partie de sa carrière à l'agronomie du riz en Camargue. Il a été pendant trente ans l'animateur du réseau recherche-développement-formation qui fut jusqu'à aujourd'hui un observatoire majeur des évolutions de la riziculture et un lieu d'innovations. Il est chargé de cours à Montpellier SupAgro et membre des conseils scientifiques du Centre français du Riz et de la réserve de biosphère de Camargue. Il a été missionné par l'Inra pour partager ses connaissances avec le plus grand nombre. À ce titre il a assuré la coordination scientifique de cet ouvrage.

Bernadette Leclerc est chargée de recherche au sein du département Sciences pour l'action et le développement (Sad) de l'Inra. Elle a travaillé avec les chercheurs à la valorisation de leurs travaux scientifiques, notamment à l'élaboration d'ouvrages collectifs. Elle a été missionnée par l'Inra pour apporter son expérience dans l'organisation et l'écriture de cet ouvrage.