Le temps des cerises chez Cantillon

"Mais il est bien court le temps des cerises" dit la chanson. Pourtant, dans une rue d'Anderlecht, il dure toute l'année.

Au cours d'un hiver gris, pluvieux et morose, une obsession de cerises a envahi mes casseroles. La kriek-lambic et ses produits dérivés, la gelée et le vinaigre, ont satisfait mes envies et m'ont inspiré des recettes salées et sucrées.

42 recettes originales pour célébrer la cerise sous toutes ses formes.