Rayon Vins et œnologie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 285 pages
Poids : 572 g
Dimensions : 19cm X 22cm
ISBN : 978-2-01-230070-5
EAN : 9782012300705
Le vin
le connaître, le choisir, l'apprécier
Chez
Hachette Pratique
Collection(s) |
Toutes les clés
Paru le 10/02/2010
Broché
285 pages
Quatrième de couverture
- Comment élabore-t-on un vin de qualité ? Où l'acheter ? Comment se repérer dans les dédales des rayons vins, et entre les multiples appellations d'origine, les nombreux cépages et styles différents ? Comment décrypter les étiquettes ? Comment servir le vin, le conserver et l'accorder aux mets sans faute de goût ?... Un panorama complet du vin, qui n'oublie ni l'histoire ni la géographie, en France et dans le reste du monde.
- Un état des lieux exhaustif de la viticulture française, cartes des régions viticoles à l'appui, et de tout ce que les vignobles des deux mondes, l'Ancien et le Nouveau, proposent de meilleur.
