Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 451 pages
Poids : 595 g
Dimensions : 15cm X 21cm
EAN : 9782849340158
Le vin des médecins
Quatrième de couverture
« Depuis 6000 ans et tout au long des cinq grandes époques médicales, les médecins ont prescrit le vin, son ambivalence les a toujours intrigués. »
Mythique chez les Mésopotamiens, donné par le prêtre, le vin est devenu aliment et remède avec Hippocrate. Il le restera pendant 22 siècles avant de se voir privé de ses qualités empiriques par les scientifiques du XIXe siècle.
Mais cette même science, devenue « moléculaire », se demande depuis quelques décennies si les Anciens n'avaient pas raison de penser que le vin était un élément de bonne santé...
C'est cette passionnante et multi-séculaire histoire du « vin-remède » que l'auteur nous conte dans un travail très documenté, riche de citations et d'anecdotes... sans oublier de temps en temps un clin d'oeil vers sa région.
