Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 256 pages
Poids : 1098 g
Dimensions : 20cm X 25cm
ISBN : 978-2-85120-992-4
EAN : 9782851209924
Le vin naturellement
les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde
Quatrième de couverture
Faire le choix de boire bio, c'est prendre le parti de la nature en opposition à l'industrialisation de la vigne et la pollution de la terre. Qu'ils soient biologiques, biodynamiques ou naturels, les 250 vins recensés dans ce livre sont produits dans le respect des terroirs et des saisons, les raisins sont soignés le plus manuellement possible et la vinification reçoit une attention particulière et individualisée.
Suivez Jane Anson, experte en oenologie reconnue, dans un tour du monde des vignobles et des caves à la rencontre des vignerons et des sommeliers pour mieux choisir ces vins que l'on apprécie de boire autant pour leur saveur recherchée que pour leur valeur écologique.
