Rayon Gastronomie
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 187 pages
Poids : 606 g
Dimensions : 20cm X 26cm
ISBN : 978-2-36677-193-0
EAN : 9782366771930
Léonard de Vinci et la cuisine de la Renaissance
scénographie, inventions et recettes
Chez
Gremese
Paru le 28/03/2019
Broché
187 pages
avec la collaboration de Liliana Bonomi
traduit de l'italien par Coralie Bidault, Béatrice Lestang, Gabrielle Lucantonio
Tout public
Quatrième de couverture
Un voyage à la découverte de la Renaissance gastronomique italienne, depuis les inventions scénographiques de Léonard pour les banquets des Sforza aux célèbres traités sur l'art de la cuisine et de la convivialité. Enfin, les recettes les plus originales de son temps, présentées avec des quantités et des ingrédients adaptés au goût du jour pour pouvoir convenir au palais des gourmands modernes.
