Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 255 pages
Poids : 1276 g
Dimensions : 20cm X 27cm
ISBN : 978-2-8123-0840-6
EAN : 9782812308406
Les 5 saisons par Hugo & Victor, Paris
Chez
Chêne
Paru le 30/10/2013
Relié
255 pages
avec Alexandra Michot
photographies Stéphane de Bourgies
photographies des reportages Michel Setboun
Tout public
Quatrième de couverture
En 2010, Sylvain Blanc et Hugues Pouget, pâtissier triplement étoilé, ouvrent à Paris leur première maison Hugo et Victor.
Ce duo bouscule alors les codes de la pâtisserie traditionnelle tout en jouant complètement sur la saisonnalité : la création et le respect des produits sont au coeur de leur cabinet de curiosités sucrées.
