Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 143 pages
Poids : 1118 g
Dimensions : 25cm X 29cm
ISBN : 978-2-35290-126-6
EAN : 9782352901266
Les erreurs dans la cuisine
avec les recettes de 33 grands chefs
Quatrième de couverture
Les Erreurs dans la cuisine
Quand la cuisine nous dévoile ses erreurs...
Des Erreurs dans la cuisine ? La tarte Tatin, certes. Mais il existe d'autres grandes erreurs savoureuses. Saviez-vous que le sel ne renforce pas le goût des aliments ? Qu'un bon produit ne donne pas forcément un bon résultat ? Que pour bien cuisiner un plat, il faut parfois le faire brûler ?
En 33 erreurs, on appréhende le patrimoine culinaire mondial sous un angle nouveau, dans un voyage à travers l'histoire, la peinture et les arts graphiques.
Et à chaque nouvelle erreur, un grand chef dévoile l'une de ses recettes, accessible mais élaborée, à déguster le livre à la main.
