Les meilleures recettes de risotto

Pier Antonio Vianello, dit Toni, est né à Portogruaro, en ltalie.
Après des études d'histoire de l'art à l'École des Beaux Arts de Venise, il part pour Londres où il travaille comme chef dans un restaurant français, pendant trois ans. À Paris, c'est dans les livres de cuisine qu'il apprend le français, avant d'ouvrir son restaurant L'Osteria.

Jean-François Rivière, est photographe de cuisine pour les grands magazines. Il est également l'auteur de nombreux ouvrages parmi lesquels La Cuisine de nos mères et La Cuisine de la Bible.