Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 78 pages
Poids : 113 g
Dimensions : 15cm X 21cm
EAN : 9782844443847
Les oeufs et les ovoproduits
Chez
Educagri
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Paru le 21/02/2005
Broché
78 pages
Quatrième de couverture
Présente la composition, les qualités nutritionnelles et les propriétés fonctionnelles de l'oeuf, les utilisations des ovoproduits en agroalimentaire.
