Les Produits allégés

Les années 80 resteront sans doute dans l'histoire de l'alimentation comme la "décennie légère" et, plus précisément, celle des produits allégés. Les nutritionnistes ne portent pas un jugement global sur les "allégés"; mais, si certains leur paraissent avoir une utilité, d'autres leur semblent, au contraire, à éviter.