Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 127 pages
Poids : 420 g
Dimensions : 18cm X 24cm
EAN : 9782702710531
Les recettes de la table alsacienne
Chez
Chiron
Paru le 01/01/2004
Cartonné
127 pages
réalisations artistiques et prises de vue par Alice Bommer
Tout public
Quatrième de couverture
Cet ouvrage, paru la première fois en 1969, présente la cuisine traditionnelle alsacienne à travers une série de recettes, depuis l'entrée jusqu'au dessert : potage aux Riwele, cervelas en salade, Ziwelkueche, Grumbeereknepfle, Bäckeofe, Streuselküeche... Avec une présentation des vins et de la bière d'Alsace.
