Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 359 pages
Poids : 1136 g
Dimensions : 21cm X 24cm
ISBN : 979-10-94136-05-8
EAN : 9791094136300
Les semences en questions
de la terre à l'assiette
Quatrième de couverture
Les semences en questions
/ Les cultures / L'agroécologie / L'agriculture conventionnelle et les pesticides / La permaculture / Les maraîchers traditionnels / Les « néopaysans » / Le bio / Le hors sol / Les potagers urbains
/ Le goût / Le goût perdu des légumes / Slow Food / Le Conservatoire du goût / Les accords maraîchers-cuisiniers / Les chefs et les légumes
/ La terre & les semences / L'irrésistible érosion des sols / Il faut redonner vie à la terre / La guerre des semences / La sélection paysanne / Le métier de semencier / L'appropriation des semences / Le GNIS
/ La distribution / Les circuits courts / Les AMAP / Les producteurs et la vente directe / Les plateformes alternatives / Les commerces du bio
/ Les débats & enquêtes / La perte de la biodiversité / Les avancées cachées de la biogénétique / Bayer-Monsanto l'union fatale / Les lobbies à Bruxelles / La recherche scientifique - détournements et conflits d'intérêts
