Laurent Gotti
Journaliste et dégustateur, Laurent Gotti a découvert le monde du vin en couvrant la vente aux enchères des Hospices de Beaune en 1997. Installé en Bourgogne depuis 2000, Il a passé un Certificat professionnel d'analyse sensorielle. Il collabore pour plusieurs publications (Guide Hachette, En Magnum, Revue du vin de France, Sommeliers International). Il partage ses découvertes comme enseignant (Inseec) et anime très régulièrement des ateliers oenologiques (A Portée de Vins). Il est enfin auteur de cartes viticoles de grands terroirs bourguignons.
Il a signé plusieurs ouvrages dont :
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Hospices de Beaune. La Saga d'un Hôpital Vigneron (Editions Féret, 2009)
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Les Gouttes de Dieu, le guide des vins - (Editions Glénat, 2018). Avec Jacques Dupont, Sébastien Durand-Viel et David Cobbold
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Les Vins de France (Editions Gisserot, 2019)
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Le Clos de Vougeot, L'Âme du Vignoble Bourguignon (Editions Dunod, 2021). Avec Jean-François Bazin.
Sylvain Pitiot
Ingénieur topographe et cartographe de formation, Il s'est reconverti dans la viticulture après des vendanges faites à Meursault et pendant lesquelles il rencontra son épouse Valérie Poupon. Successivement vigneron du Domaine des Hospices de Beaune, chef de culture, enseignant et gérant de Domaines viticoles, Il fut pendant 20 ans régisseur d'un Domaine de Grand Cru en Côte de Nuits et est maintenant consultant en France et à l'étranger. Il est aussi l'auteur, avec Pierre Poupon, de l'Atlas des grands vignobles de Bourgogne (Collection Pierre Poupon, 1985 et 1999) et des cartes murales Côte de Beaune - Côte de Nuits (Sepia, Art & Cartographie, 10e édition 2022) et Côte Chalonnaise (Atlas Bourgogne, 2e édition 2019).
Il a récemment publié avec Marie-Hélène Landrieu-Lussigny : Climats et lieux-dits des grands vignobles de Bourgogne (Éditions du Meurger, 3e édition en français 2019 - 3e édition en anglais 2023) et La Côte Chalonnaise (Éditions du Meurger, 2018).
Il a également créé avec Pierre Cohen-Tanugi une application numérique : ClimaVinea (2015 et 2023), sélection de Domaines et Maisons, encyclopédie et cartographie des Climats de Bourgogne classés au patrimoine mondial de l'Unesco.
Pierre Poupon (1917-2009)
A ses débuts régisseur du Domaine de son épouse à Meursault, puis négociant en vins à Beaune, il consacra également toute sa vie à la lecture et à l'écriture, selon le précepte latin 'Nulla dies sine linea' (pas un jour sans ligne). Dans un style clair et précis, avec sensibilité, il utilisa sa connaissance des terroirs et sa passion de la dégustation pour présenter les vins de Bourgogne comme des objets d'arts et de culture. Il fut l'auteur, avec Pierre Forgeot, des 10 premières éditions de cet ouvrage qui vit le jour en 1952.
