Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 238 pages
Poids : 1002 g
Dimensions : 22cm X 28cm
ISBN : 979-10-92254-09-9
EAN : 9791092254099
Man & food aux origines
7 peuples, 7 alimentations primitives
Quatrième de couverture
Man et food aux origines
Véritable tour du monde des alimentations primitives, Man et Food, aux origines nous fait découvrir sept régimes alimentaires ancestraux à travers sept écosystèmes et peuples autosuffisants. Au coeur de chacune de ces histoires, un fil conducteur commun, la relation étroite entre l'homme, la nature et la nourriture parfois si difficile à acquérir. Laver, couper, transformer, baratter, saler, conserver, cuire : ce livre illustre la faculté sans limites de l'homme à adapter son alimentation à son environnement.
Des Inuits du Groenland aux Bajau de Malaisie, le photographe Matthieu Paley est allé à la rencontre d'une facette méconnue de notre planète et nous alerte sur le lien direct entre alimentation, bien-être et préservation de la Terre.