Noix de coco : le fruit aux mille vertus : 50 recettes pour explorer tous ses bienfaits et ses saveurs

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 92 pages
Poids : 305 g
Dimensions : 17cm X 24cm
ISBN : 978-2-03-592665-4
EAN : 9782035926654

Noix de coco

le fruit aux mille vertus
50 recettes pour explorer tous ses bienfaits et ses saveurs

De Bérengère Abraham,

Chez Larousse

Collection(s) | Saveurs et bien-être

Paru le 08/06/2016

Broché 92 pages

introduction et conseils de Florence Solsona

photographies de Fabrice Besse

Tout public

Quatrième de couverture

Noix de coco

Le fruit aux mille vertus

Avec son goût inimitable, la noix de coco apporte aux plats des notes d'exotisme irrésistibles. Mais c'est aussi un extraordinaire aliment pour notre santé. Découvrez 50 recettes à base de lait ou de crème de coco, d'huile de coco, de coco râpée ou de farine de coco. Granola pour petit déjeuner, soupes, currys, tartes salées et sucrées, glaces maison... Des recettes à savourer sans culpabilité !

¤ 50 recettes variées avec de la noix de coco sous toutes ses formes.

¤ Des conseils pour assurer vos besoins nutritionnels.

¤ Des informations santé apportées par une nutritionniste.

Biographie

Bérengère Abraham est une passionnée de cuisine et fille de chef. Après des études d'art, son goût prononcé pour les arts de la table ainsi qu'une pratique assidue de la cuisine l'ont conduit à devenir auteure d'ouvrages culinaires dont plusieurs aux Éditions Larousse.
Elle collabore également à des magazines et travaille pour la publicité.

Le docteur Florence Solsona , médecin nutritionniste, également diplômée en psychosomatique, travaille depuis 10 ans sur les troubles alimentaires et sur l'équilibre nutritionnel au quotidien.

Fabrice Besse est photographe spécialisé en art de vivre et en photographies culinaires. Il a signé les clichés de nombreux ouvrages de cuisine et collabore régulièrement pour la presse.