Rayon Cuisine et recettes
Onigiri : boules de riz garnies japonaises

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 119 pages
Poids : 394 g
Dimensions : 18cm X 24cm
ISBN : 978-2-412-09428-0
EAN : 9782412094280

Onigiri

boules de riz garnies japonaises


Collection(s) | Konnichiwa
Paru le
Relié 119 pages
photographies Akiko Ida
Tout public

Quatrième de couverture

Du riz, une farce, de l'algue nori... et hop, un onigiri !

Découvrez grâce à Gili-Gili les onigiri, ces petites boules de riz garnies tout droit venues du Japon ! Que ce soit pour une pause repas rapide et équilibrée ou pour une soirée entre amis, les onigiri se déclinent à l'infini !

Au thon-mayo, au saumon, au shiitaké, à la saint-jacques, au kimchi natto ou au comté yaki, craquez pour une de ces 45 recettes d'onigiri ! Retrouvez également des astuces pour bien cuire son riz et un pas à pas pour former simplement son onigiri !

Biographie

Passionnés d'onigiri, ce snack nippon millénaire, Ai Watanabe et Samuel Trifot ont ouvert leur boutique Gili-Gili en 2018 à Paris. Revisitant ce mets traditionnel, ils proposent des onigiri japonais classiques dont les recettes originales varient au fil des saisons.

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