Palmarès 2005 boulangeries de Paris

Découvrez Paris autrement
Où trouver du bon pain à Paris ? Le meilleur croissant au beurre ?

COMME NOUS, DEVENEZ PAINRISIENS !

Le monde parisien et passionné de la boulange change. Et après le succès du Guide des boulangeries de Paris 2004, une nouvelle catégorie de gourmets a vu le jour : les painrisiens !

DÉCOUVRIR LES MEILLEURES ADRESSES 2005

Ce nouveau palmarès est le fruit de trois mois d'enquête. Après avoir visité des centaines de boulangeries et goûté des milliers de produits, les meilleures adresses ont été notées et étoilées par un jury d'experts sur la qualité de leur pain, de leur viennoiserie, du décor et de leur service.

COMPRENDRE LE MONDE DU PAIN

Des tribunes écrites par des experts passionnés : Qu'est-ce qu'un bon pain ? par Hervé This, Être meunier aujourd'hui par Hubert François, un débat sur les chaînes de boulangeries...
Des zooms pour comprendre la boulangerie : le rapport entre le prix et le poids du pain, l'encombrement dans le 7^e, « l'affaire » Poujauran, La Paume...
La seconde étape du Sentier des Grandes Boulangeries, une promenade gourmande de la place Pigalle au Pont des Arts en découvrant dix délicieuses boulangeries.