Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 176 pages
Poids : 968 g
Dimensions : 21cm X 28cm
ISBN : 978-2-7499-5877-4
EAN : 9782749958774
Pâtisserie maison
Chez
M. Lafon
Collection(s) |
Un chef dans ma cuisine
Paru le 17/10/2024
Relié
176 pages
publié par Marmiton
Tout public
Quatrième de couverture
Le pâtissier revisite les grands classiques, des cakes aux tartes, de la pavlova au mi-cuit chocolat en passant par l'ananas rôti et le cheese-cake, détaillant les techniques de base permettant de maîtriser les textures, l'harmonie des saveurs et l'art de la présentation pour donner ensuite livre cours à sa créativité.
