Format : Cartonné
Nb de pages : 89 pages
Poids : 420 g
Dimensions : 20cm X 20cm
ISBN : 978-2-7372-0381-7
EAN : 9782737203817

Pèle-pomme

De Ludovic Pelgas,

Chez SAEP

Collection(s) | Fait maison

Paru le 28/02/2012

Cartonné 89 pages

photographies Frédéric Perrin

Tout public

L'histoire de la pomme est vieille comme le monde. Mythique, elle évoque le jardin d'Éden et l'arbre de la connaissance. Aujourd'hui, le pommier est l'arbre le plus cultivé au monde, et il existe plus de 6 000 variétés de pommes sur notre planète. Les pommes rouges ont une teneur plus forte en antioxydants que les pommes pâles. Leurs fibres, comme la pectine, réduisent l'absorption de sucre et de cholestérol par le corps.
Le pèle-pomme permet d'éplucher, de découper et d'évider la pomme en un clin d'oeil, tout en préservant le fruit. Le coupe-pomme va la découper en quartiers réguliers en un seul mouvement. Des papillotes en silicone spécial pommes existent pour les cuire au four en préservant tous les arômes.
À vous les tartes, les salades, les pâtés et autres chaussons ! Du salé au sucré, vous trouverez les recettes qui vous plairont.

Du même auteur : Ludovic Pelgas