Rayon Productions d'élevage

Petit précis d'élevage : bovins, ovins, caprins et porcins

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : XXXIV-477 pages
Poids : 1138 g
Dimensions : 17cm X 23cm
ISBN : 978-2-85557-543-8
EAN : 9782855575438

Petit précis d'élevage

bovins, ovins, caprins et porcins

De Françoise Néron, René Guéguen,

Chez Editions France agricole

Collection(s) | Agriproduction

Paru le 06/06/2018

Broché XXXIV-477 pages

Quatrième de couverture

L'objectif de cet ouvrage est de présenter de façon très complète les quatre principales espèces de rente élevées en France : bovine, ovine, caprine et porcine.

Après avoir précisé des notions générales sur l'élevage et défini le vocabulaire de base, cet ouvrage aborde deux grands thèmes : les facteurs de production et les produits animaux, avant de donner quelques informations d'ordre institutionnel et réglementaire.

Les facteurs de production sont les moyens à mettre en oeuvre pour obtenir un produit. Il s'agit :

du logement des animaux,
de leur alimentation,
de la reproduction et des interventions de l'homme dans ce domaine,
de la santé animale,
de la génétique et la sélection avec, en préalable, la présentation des races.

Les principaux produits fournis par ces espèces sont : le lait pour les bovins, ovins et caprins et la viande pour les bovins, ovins, caprins et porcins.

Pour compléter ces informations, l'ouvrage s'achève par une description des organisations professionnelles, une évocation de l'environnement politique et réglementaire du monde de l'élevage et se conclue par une présentation des signes de qualité.

Petit précis d'élevage s'adresse aussi bien au monde de l'enseignement qu'aux acteurs du monde agricole et aux éleveurs eux-mêmes. Il constitue un ouvrage de référence synthétique que chacun pourra consulter au gré de ses questionnements. À la fois accessible et complet, il vous sera utile au quotidien.

Biographie

Françoise Néron, ingénieur en agriculture, a enseigné de 1980 à 2017, d'abord en lycée agricole puis en École d'ingénieurs. Au gré des réformes, elle a assuré des cours de productions animales, productions végétales et économie agricole. Elle travaille en relation étroite avec les agriculteurs, ce qui a donné une orientation très concrète à son enseignement.

René Guéguen, ingénieur en agriculture, est titulaire d'un doctorat en physiologie animale à l'ENSA de Rennes. Il a également suivi le cycle CSACAD (Cours d'amélioration génétique des animaux domestiques) d'AgroParisTech. Il a enseigné la zootechnie et plus particulièrement la génétique en BTS productions animales au Lycée Le Nivot. Parallèlement à son activité d'enseignant, il a dirigé un schéma d'amélioration en production porcine.