Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 62 pages
Poids : 317 g
Dimensions : 19cm X 19cm
EAN : 9782501041720

Petits farcis

De Catherine Quévremont,

Chez Marabout

Collection(s) | Les petits plats Marabout

Paru le 04/02/2004

Cartonné 62 pages

photographies Hiroko Mori

Tout public

Quatrième de couverture

Des tomates farcies, bien sûr, mais aussi des poivrons, des courgettes à la mozzarella et des oignons à la confiture d'oignons... Un délice. Plus inattendus sont les navets farcis ou le pâtisson, mais laissez-vous tenter ! Dans ce livre, rien que des recettes simples et bon marché à servir en plat unique pour régaler toute la famille.

Petits farcis à tous les moments du repas.

Des grands classiques : la poule au pot, le chou farci, les tomates et la pintade aux marrons, les pommes au foie gras...

Des recettes un peu plus exotiques : le râble de lapin aux dattes, les moules aux poivrons, les piquillos à la morue, les pâtissons aux coquilles Saint-Jacques, les aubergines à l'orientale.

Biographie

Catherine Quévremont est journaliste gastronomique. Ses reportages la conduisent à la rencontre de traditions culinaires diverses dans lesquelles elle trouve son inspiration pour marier les goûts et les textures. Elle est également déjà l'auteur de Terrines et de Tartes Tatin aux éditions Marabout.