Plancha de la mer : poissons, crustacés, coquillages

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 70 g
Dimensions : 11cm X 17cm
ISBN : 978-2-8177-0073-1
EAN : 9782817700731

Plancha de la mer

poissons, crustacés, coquillages

De Liliane Otal,

Chez Sud-Ouest

Collection(s) | Petits poches

Paru le 04/05/2011

Broché 63 pages

photographies de Pierre Bordet

Tout public

Quatrième de couverture

34 recettes indispensables (et de nombreuses marinades)

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner les produits de la mer !

Gambas à l'ail, langoustes, seiches, thon aux épices, saumon aux herbes, rouget aux agrumes : les poissons et fruits de mer se prêtent merveilleusement bien à la cuisson à la plancha. Régalez-vous en un minimum de temps !

Ce livre répond aussi aux questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha : achat, installation, entretien.

Biographie

Excellente cuisinière et pédagogue, Liliane Otal a longtemps vécu en Espagne. Elle est notamment l'auteur, aux Éditions Sud Ouest, de La cuisine espagnole, La cuisine de la tomate et La cuisine marocaine.