Portraits et rencontres en Alsace

« Artistes, élus, entrepreneurs, journalistes, artisans, pédagogues : pour chacun, Sarg a pris le temps d'un échange sur son itinéraire, son énergie, ses engagements, ses regrets et ses espoirs. Plus qu'une galerie de portraits, c'est une tablée vivante - même si l'un des vingt-trois est déjà passé au salon - que décrit le pasteur. Où l'exégète musulman converse avec l'élue de la montagne, où le professeur de droit administratif polémique avec le criminologue, où le fondeur de cloches échange avec la spécialiste du comportement animal. Où roule la discussion en français, en allemand, en alsacien et même en welche, et surtout dans la langue commune de la fraternité. » - Jacques Fortier (extrait de la préface)