Potirons, courges et autres cucurbitacées

Les rondeurs des cucurbitacées nous les rendent étrangement familiers. Il est vrai que la taille spectaculaire du potiron nous fascine depuis notre plus jeune âge. Creusé, découpé, décoré, il peut servir de lanterne, mais aussi de soupière qui accueillera la soupe confectionnée avec sa chair.

Leurs formes variées, leurs couleurs panachées nous attirent. Mais lesquels choisir, comment les cuire et les accommoder? Courge, courgette, melon, potiron, giraumon, pâtisson, beurrine, vous trouverez dans ce livre les meilleures recettes pour chacun d'entre eux, en soupe, en entrées, en plat ou en dessert.

Surprenez vos amis, amusez-vous et surtout régalez-vous!