Pratiques et stratégies alimentaires dans l'Antiquité tardive

Etudes sur les pratiques alimentaires, les aliments utilisés et la manière de les préparer dans l'Antiquité tardive romaine, égyptienne byzantine, juive et chrétienne. Les contributeurs analysent des textes et sources antiques pour établir la frontière entre fiction et réalité historique. Des astuces antiques contre la gueule de bois sont proposées.