Rayon Agronomie et agriculture
Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 666 pages
Poids : 1160 g
Dimensions : 16cm X 25cm
EAN : 9782743001100
Protéines végétales
Chez
Lavoisier-Tec & Doc
Collection(s) |
Sciences & techniques agroalimentaires
Paru le 01/06/1996
Cartonné
666 pages
préface D. Vallery-Masson, G. Vermeersch
Professionnels
Quatrième de couverture
Le point sur les derniers progrès de la science et de l'environnement économique qui conditionnent l'avenir des matières protéiques végétales dans l'alimentation.
