Quinoa, boulgour et autres céréales : 50 recettes faciles pour manger sain et gourmand

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 92 pages
Poids : 314 g
Dimensions : 17cm X 24cm
ISBN : 978-2-03-589187-7
EAN : 9782035891877

Quinoa, boulgour et autres céréales

50 recettes faciles pour manger sain et gourmand

De Valéry Drouet,

Chez Larousse

Collection(s) | Saveurs et bien-être

Paru le 26/02/2014

Broché 92 pages

introduction et conseils du Dr Florence Solsona

photographies de Pierre-Louis Viel

Tout public

Quatrième de couverture

Quinoa, boulgour et autres céréales

Quinoa, boulgour, épeautre, orge, sarrasin, millet... Ces savoureuses graines figurent trop peu dans nos menus alors qu'elles possèdent de nombreuses vertus. Réapprenons à les cuisiner !

¤ 50 recettes faciles et savoureuses à base de céréales.

¤ Des plats riches en glucides lents, protéines végétales, vitamines et oligoéléments.

¤ Des informations santé apportées par une nutritionniste.

Biographie

Valéry Drouet est styliste culinaire et auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Il collabore régulièrement à plusieurs magasines culinaires. Grand gourmand, il imagine des plats savoureux qui restent néanmoins toujours équilibrés.

Le docteur Florence Solsona , médecin nutritionniste, également diplômée en psychosomatique, travaille depuis plus de 10 ans sur les troubles alimentaires.

Pierre-Louis Viel est photographe spécialisé dans les sujets culinaires. Il a réalisé de nombreux clichés pour des magazines prestigieux ainsi que pour plusieurs ouvrages de cuisine, notamment aux éditions Larousse.