Fiche technique
Format : Cartonné
Nb de pages : 143 pages
Poids : 668 g
Dimensions : 19cm X 25cm
ISBN : 978-2-317-00710-1
EAN : 9782317007101
Quatrième de couverture
Riz japonais :
En japonais, le mot riz (gohan (...)) signifie également repas, c'est dire l'importance de cet ingrédient ! Délicieux, sain, facile et économique, le riz a toutes les propriétés et peut s'accommoder de mille façons. Sushi, maki, chirashi, onigiri, domburi (riz garni),yakimeshi (riz sauté), mazé gohan (riz mélangé)... découvrez toutes les possibilités qu'offre le riz à travers 60 recettes traditionnelles ou originales. Sans oublier les bases, des infos sur les ingrédients, des astuces et plus de 200 photos et pas à pas !
