Salades sauvages

Salades sauvages

Roquette, cresson et ail des ours

Avez-vous déjà goûté du poisson avec une sauce aux orties ?

Ne craignez rien, vous n'allez pas vous piquer la bouche ni les doigts. La roquette, l'ail des ours, le cresson, les pissenlits, l'oseille, la livèche, la bourrache et la grande ortie sont à l'honneur dans cet ouvrage. Choisissez parmi nos 50 recettes aussi innovantes que délicieuses, vous nous en direz des nouvelles !

¤ Des conseils pour la conservation des herbes et salades des champs

¤ des recettes de base comme le pesto de roquette express

¤ des recettes de préparations aromatiques pratiques à préparer à l'avance