Sauces & vinaigrettes : et accompagnements : 50 recettes indispensables, chaudes & froides

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 64 pages
Poids : 80 g
Dimensions : 11cm X 17cm
ISBN : 978-2-8177-0144-8
EAN : 9782817701448

Sauces & vinaigrettes

et accompagnements
50 recettes indispensables, chaudes & froides

De Gwen Rassemusse,

Chez Sud-Ouest

Collection(s) | Petits poches

Paru le 21/09/2011

Broché 64 pages

Quatrième de couverture

Froide et classique, telle la mayonnaise, ou chaude et originale, comme celle au vin chaud épicé au chocolat, vous trouverez ici une sauce à votre goût !

Elle accompagnera légumes, poissons, viande, ou bien sera présentée en dips, assaisonnera les salades et relèvera votre petit plat du moment.

Certaines recettes sont simplifiées pour en faciliter la réalisation, d'autres sont complétées d'idées pour varier les plaisirs. Elles permettent d'adapter les sauces aux exigences, ingrédients et procédés culinaires actuels.

Biographie

L'envie de partager des saveurs, des astuces de cuisine, des plaisirs de dégustation a fait plonger Gwen Rassemusse dans le monde délicieux de la cuisine. Son blog Sensation cuisine (www.sensationcuisine.scuiz.fr) est une fenêtre sur sa cuisine quotidienne. Elle est l'auteur aux Éditions Sud Ouest de La java des bonbons et de La Java des gratins.