Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 126 pages
Poids : 410 g
Dimensions : 17cm X 24cm
ISBN : 978-2-37922-045-6
EAN : 9782379220456
Sécher et déshydrater ses aliments
fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... autonomie et santé retrouvées
Quatrième de couverture
Sécher et déshydrater ses aliments
Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces « super-aliments » gardent longtemps la qualité des aliments crus.
Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire), et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, pizzas, jerkys de viande et végétariens.
Plus de 150 recettes à base de fruits, de légumes, de viande, de tofu, de seitan et d'herbes aromatiques aussi saines que délicieuses.
Une aubaine pour les urbains et les jardiniers !
