Service en milieu rural, Bac Pro module MP3

Service en milieu rural

alimentation, santé, qualité de l'environnement et du cadre de vie

1. Identification et répartition des espaces et du cadre de vie
2. Identification des composantes écologiques de milieux de l'espace rural et présentation du fonctionnement de ces milieux
3. L'agrosystème dans les espaces ruraux, l'activité de production
4. Actions de l'homme dans la préservation et la valorisation de l'espace rural
5. La chaîne de l'alimentation : de la production à la consommation
6. Qualité des aliments : satisfaction et service
7. Qualité des aliments : santé ; composition des aliments
8. Alimentation et besoins de l'organisme
9. Des maladies à composantes alimentaires
10. La cellule bactérienne, son environnement, son utilisation en alimentation
11. Contamination des aliments et santé
12. Qualité et sécurité sanitaire des aliments
13. La prévention des risques sanitaires dus aux conditions de l'environnement et aux pollutions des milieux de vie
14. L'eau : son importance, ses propriétés
15. L'eau : sa qualité

140 exercices d'application résolus
Exercices de synthèse