Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 83 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 22cm X 20cm
EAN : 9782911447549
Toutes les bières de Bretagne
brune, blonde, blanche et noire... bières artisanales du IIIe millénaire
Chez
Skol Vreizh
Série |
Skol Vreizh
Paru le 15/03/2001
Broché
83 pages
Quatrième de couverture
Etude historique sur les brasseries de bière en Bretagne et leur évolution en micro-brasseries en ce début de XXIe siècle. Dans les cinq départements bretons, une vingtaine de ces établissements existe contribuant au développement économique du pays. Parfums, saveurs, savoir-faire et innovations pour chaque type de bière figurent également dans cet ouvrage.
