Rayon Cuisine et recettes
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 144 pages
Poids : 400 g
ISBN : 978-2-07-308190-2
EAN : 9782073081902
Soja
tout savoir sur cette légumineuse + 50 recettes salées et sucrées
Chez
Alternatives
Collection(s) |
Arts culinaires
A paraître le 15/05/2025
Relié
144 pages
Quatrième de couverture
C. Benneteau présente les impacts du soja sur l'organisme, qu'ils soient positifs ou négatifs. Montrant qu'une portion de soja transformée industriellement dépasse la dose maximale quotidienne de phyto-oestrognèes acceptable, elle explique comment réduire le taux de ces molécules à des quantités inoffensives. S. Darrigeau-Dartinet propose ensuite cinquante recettes.
