Tout Michalak : le meilleur de la pâtisserie

Fiche technique

Format : Relié
Nb de pages : 605 pages
Poids : 2860 g
Dimensions : 24cm X 26cm
ISBN : 978-2-324-01801-5
EAN : 9782324018015

Tout Michalak

le meilleur de la pâtisserie

De Christophe Michalak,

Chez Gründ

Collection(s) | Gründ cuisine

Paru le 06/10/2016

Relié 605 pages

Quatrième de couverture

Christophe michalak nous offre un condensé de Pure gourmandise dans cet ouvrage collector qui Recense ses meilleures recettes !

La grande pâtisserie s'invite dans votre cuisine grâce à ce livre complet : plus de 180 recettes toutes plus succulentes les unes que les autres, avec des recettes de base et des pas à pas illustrés en photos.

Devenez le roi du dessert et de la gourmandise : paris-brest, religieuses et éclairs, tartelettes, macarons, kouglof, merveilleux, beignets, truffes, opéra, forêt-noire, soufflés, petites crèmes et mousses onctueuses... Laissez-vous emporter par la générosité et l'expertise d'un chef hors pair !

Biographie

Après avoir parcouru le monde (Japon, USA, Angleterre, Belgique...), Christophe Michalak, sacré champion du monde de pâtisserie en 2005, a été le chef pâtissier du Plaza Athénée durant 15 années. Il a également animé et coécrit pendant 3 ans l'émission quotidienne Dans la peau d'un chef sur France 2. Fort de son succès, il a lancé son école de pâtisserie, Michalak Masterclass, et a ouvert 3 boutiques : 60 rue du Faubourg-Poissonnière (Paris 10^e), 16 rue de la Verrerie (Paris 4^e) et 8 rue du Vieux-Colombier (Paris 6^e).