Tout petits cannelés & financiers

De Orathay,

Chez Marabout

Série | Cook'in box

Paru le 02/02/2011

Coffret

Quatrième de couverture

2 grands classiques de la mignardise sucrée revisités en version mini.

Le cannelé : la subtilité d'un coeur tendre parfumé à la vanille et au rhum et recouvert d'une belle croûte caramélisée.

Le financier : la finesse de l'amande dans une bouchée moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur.

De toutes petites douceurs très faciles à faire, à tous les goûts et de toutes les couleurs.

Biographie

Orathay, cuisinière aussi exigeante que joyeusement gourmande, se professionnalise à travers l'obtention d'un CAP et plusieurs collaborations avec des chefs. Elle est l'auteur chez Marabout des Basiques du chocolat, Mon cours de cuisine Vapeur, La boîte à gâteaux, Et mes gâteaux seront comme chez le pâtissier, Mon kit mini pâtisseries et Spaghettis de légumes. Elle collabore également avec la presse.