Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 207 pages
Poids : 958 g
Dimensions : 22cm X 29cm
ISBN : 979-10-92254-43-3
EAN : 9791092254433
Traité de jajalogie
le manuel indispensable des libres-buveurs
de la vigne au verre, les fondamentaux du vin naturel décryptés
Les libraires en parlent
Venez découvrir cette épopée de vignerons téméraires qui se sont opposés à la doxa des vins formatés et trafiqués en proposant de n'utiliser, chose un peu folle, QUE DU RAISIN ! Voici un livre passionnant, formidablement illustré, qui vous emmène dans un voyage à travers tous nos terroirs pour découvrir des vins de grandes qualités et à la portée de toutes les bourses, au service du goût et du bien boire. Un ouvrage indispensable, à consommer sans modération.
Quatrième de couverture
Traité du Jajalogie
Jajalogie [zazalozi] n. f. XXIe s. De l'argot « jaja » et du suffixe « logie ».
Désigne la science des libres-buveurs. La jajalogie explore l'univers des vins d'auteur, naturels et vivants. Du sol à la bouteille, en passant par la vinification : tout ce que vous n'avez jamais osé demander à votre caviste dans un ouvrage de référence rédigé par Pierrick Jégu.
