Trop bon ! le fromage de chèvre : 50 recettes de chef

Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 70 pages
Poids : 303 g
Dimensions : 17cm X 22cm
ISBN : 978-2-7373-5941-5
EAN : 9782737359415

Trop bon ! le fromage de chèvre

50 recettes de chef

De Alexandre Gauthier,

Chez Ouest-France

Collection(s) | Trop bon !

Paru le 08/02/2013

Cartonné 70 pages

photographies Eléonore Gauthier

Tout public

Quatrième de couverture

Trop bon !

Le fromage de chèvre

Le fromage de chèvre - aussi savoureux frais, sec que crémeux - est un fabuleux ingrédient de la cuisine du Sud.

Décliné au travers de 50 recettes, ce produit emblématique saura réinventer les plats traditionnels : lasagnes, pizzas, blanquette de volaille ou encore moussaka. Grâce à lui, découvrez aussi de nouvelles expériences gustatives : cappuccino de tomate, ravioles à la tapenade, macarons chèvre et basilic, tiramisu au pain d'épice et sabayon aux cerises.

Autant de saveurs sublimées par ce petit fromage !

Biographie

Alexandre Gauthier est un chef inventif à la cuisine épurée et vraie, empreinte d'accent du Sud. Il aime travailler les légumes et fruits de saisons issus de l'agriculture paysanne locale et bio.