Rayon Vins et œnologie
Fiche technique
Format : Relié
Nb de pages : 255 pages
Poids : 1428 g
Dimensions : 21cm X 28cm
ISBN : 978-2-03-605244-4
EAN : 9782036052444
Vin/20
à tous les curieux, découvreurs et amateurs de vin
Chez
Larousse
Collection(s) |
Hors collection cuisine
Paru le 02/11/2023
Relié
255 pages
Quatrième de couverture
Vin/20
Amateur-buveur curieux, vous allez pouvoir étancher votre soif de connaissance !
De la vigne au chai, tout sur la naissance du vin
- Comment fonctionne une vigne, quels sont ses terroirs préférés ? Comment les vins sont-ils élaborés ?
- Les grands vignobles de France, d'Europe et du monde, leur histoire et leur présent.
- Les enjeux face au changement climatique.
De la cave à la table, toutes les questions pratiques
- Comment choisir et acheter son vin, décrypter les étiquettes et déjouer les pièges du marketing ?
- Les dix commandements d'une cave qui se respecte, comment la constituer et ce qu'il faut savoir pour ouvrir la bonne bouteille au bon moment.
- Une approche décomplexée pour déguster et servir le vin, et savoir l'accorder aux mets.
Et aussi de quoi cultiver votre passion du vin et rêver un peu
- De l'amphore à l'inox, toutes les évolutions et révolutions.
- Les bouteilles de légende.
- Le vin omniprésent dans notre culture : mythologie, littérature, musique, cinéma, peinture...
